白玉娇加了一块蜂窝煤上去，又用力扇了一阵，瞧着火焰呼呼地往上冒，赶紧把铁锅架了上去，提起油瓶倒了小半瓶油。
“冷锅热油，等油冒青烟了就下姜片，煸香了就下鸡块……”
白玉娇一边嘴里念念有词，一边关注着油温，瞧着确实冒青烟了，赶紧把旁边小碗里的姜片倒了进去。
碗里残留的水随着姜片一起被倒进了锅里，“呲啦”一声，就噼噼啪啪四处飞溅起油点子来。
白玉娇吓得赶紧后退，团团转了一圈，抢过搁在一边的锅盖当盾牌，一边掩护一边伸长了手臂，握着锅铲把手的最顶端去翻炒。
啪！
一个油点子炸了出来，正好飞溅到她握着锅铲的那只手上。
白玉娇被烫得惊呼了一声，连锅铲都扔到了地上，又赶紧顶着锅盖当钢盔，半蹲下身小心地伸手去捡。
噼噼啪啪！
一串油点子接二连三地炸了出来，还没捡到锅铲的白玉娇忙不迭地缩回手，整个人都躲在了锅盖下面。
一只手从她身后伸出，把锅铲捡了起来，飞快地洗了一下，把大碗里已经剁好的鸡块倒进锅里，迅速翻炒起来。
